Hạt Cau Catechu

Vùng sản xuất cốt lõi: Vành đai trồng vàng ở Tam Á, Hải Nam.

Hệ thống truy xuất nguồn gốc: Hệ thống truy xuất nguồn gốc mã một-trái cây-một{2}}được triển khai, với việc quản lý điện tử các hồ sơ trồng trọt và chứng nhận thử nghiệm của bên thứ ba-của SGS.

Đặc điểm bên ngoài: Hình dạng quả mọng, kết cấu bề mặt trong và tự nhiên, có dải màu từ nâu đậm đến nâu đỏ.

Yêu cầu về nguyên liệu: Quả đơn có trọng lượng từ 12–15g, tỷ lệ chín đạt 85%–90%, không bị côn trùng đục lỗ, nấm mốc và hư hỏng cơ học.

Đặc điểm hương vị: Thịt giòn, sảng khoái khi nhai lần đầu; nước ép dồi dào được tiết ra trong quá trình nhai, có dư vị ngọt ngào và mùi thơm cay nồng độc đáo.

Điểm bán hàng cốt lõi:-Hiệu ứng sảng khoái tự nhiên lâu dài (duy trì trong **2–3 giờ**); Là mặt hàng thiết yếu cho các dịp giao lưu truyền thống; Có thể chế biến thêm thành nhiều loại sản phẩm cuối cùng.

Tiêu chuẩn an toàn: Dư lượng thuốc trừ sâu tuân thủ tiêu chuẩn EU 396/2005; Hàm lượng kim loại nặng thấp hơn giới hạn quy định của FDA; Các chỉ tiêu vi sinh đạt yêu cầu của FDA Food Code

Dinh dưỡng cốt lõi (trong hàm lượng 100g): Chất xơ thô: 12–15g;Polyphenol: 850–1200mg; Arecolin: 0,3–0,7g; Alkaloid thực vật tự nhiên: 1,2–1,8g.

Thu hoạch khoa học: Hái thủ công để tránh hư hỏng cơ học; trái cây được gửi đi xử lý-làm mát sơ bộ trong vòng 2 giờ sau khi thu hoạch, với quá trình vận chuyển-được kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình (12–15 độ).

Xử lý được tiêu chuẩn hóa: Áp dụng quy trình làm sạch và khử trùng ba giai đoạn, cũng như hệ thống phân loại thông minh (sắp xếp theo kích thước, màu sắc và độ chín).