Gạo kiều mạch Tartary

Các khu vực sản xuất cốt lõi: Được lấy từ các vùng trồng kiều mạch-ở độ cao cốt lõi, với độ cao 2.000–2.800 mét và nhiệt độ trung bình hàng năm là 10–15 độ . Bức xạ tia cực tím mạnh và sự chênh lệch nhiệt độ ngày{8}}đêm đáng kể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tổng hợp các hoạt chất như rutin, khiến nơi đây trở thành một trong những khu vực sản xuất kiều mạch có chất lượng cao-cao cấp cốt lõi trên thế giới.

Đặc tính nguyên liệu: Được chọn lọc từ những giống kiều mạch đen cao cấp, hạt có màu nâu đậm và đầy đặn. Hàm lượng rutin tự nhiên cao gấp 10 lần so với kiều mạch ngọt thông thường. Không có loại ngũ cốc cũ nào được trộn vào-chỉ những loại ngũ cốc mới thu hoạch của mùa hiện tại mới được sử dụng để đảm bảo độ tươi ngon của dinh dưỡng và hương vị.

Trồng trọt và Quản lý: Phân hữu cơ từ phân cừu được bón trong suốt toàn bộ chu kỳ sinh trưởng, không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học. Việc canh tác hoàn toàn tuân thủ các tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.

Công nghệ chế biến: Lớp cám bên ngoài của kiều mạch tartary được giữ lại tránh làm hư hỏng hoạt chất do nhiệt độ cao. Sau khi tách vỏ, các hạt trải qua quá trình phân loại màu sắc và loại bỏ tạp chất, với tỷ lệ nguyên vẹn của hạt đạt trên 95%.

Hình thức và mùi vị: Hạt gạo có màu nâu đậm, kích thước nhỏ, đồng đều, không có hạt vỡ và tạp chất. Khi nấu chín có vị hơi đắng, sau đó là vị ngọt, có mùi thơm ngũ cốc tự nhiên. Kết cấu mềm, dẻo, không thô ráp, phù hợp với nhiều cách dùng đa dạng như nấu cháo, om gạo, xay bột.

Điểm bán hàng cốt lõi: Hàm lượng rutin cao tự nhiên, lượng đường thấp và GI thấp (GI≈45), lý tưởng cho những người có nhu cầu kiểm soát lượng đường trong máu; Thuốc mạnh-có thuộc tính tương đồng với thực phẩm với độ tin cậy chất lượng cao; Độ ổn định lưu trữ và khả năng vận chuyển tuyệt vời, với-tỷ lệ mất mát xuyên biên giới Nhỏ hơn hoặc bằng 2%.

Thành phần dinh dưỡng: Trong 100 gam có chứa rutin Lớn hơn hoặc bằng 1,5g, chất xơ Lớn hơn hoặc bằng 8g, và protein Lớn hơn hoặc bằng 11g. Nó cũng giàu flavonoid, magiê, selen và các chất dinh dưỡng khác. Trong số này, rutin giúp hỗ trợ độ đàn hồi của mạch máu, khiến nó trở thành nguyên liệu thô cao cấp cho thực phẩm chức năng.

Tiêu chuẩn an toàn: Chứng nhận hữu cơ đảm bảo kết quả "không bị phát hiện" trong các cuộc kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu; hàm lượng kim loại nặng thấp hơn nhiều so với giới hạn quốc tế; không chứa gluten và không chứa chất phụ gia{1}}.

Kịch bản tiêu dùng đa dạng: Nấu thành cháo hoặc cơm kiều mạch chua cay, kết hợp với các loại ngũ cốc hỗn hợp để tăng cường mật độ dinh dưỡng; Xử lý theo chức năng: nghiền thành bột kiều mạch có vị chua để làm bánh mì-không chứa gluten và thanh năng lượng hoặc chiết xuất rutin để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe; Thành phần bữa ăn nhẹ: thêm vào món salad và món tráng miệng để thêm các lớp hương vị đắng tự nhiên, thích hợp cho các dịch vụ ăn uống bảo quản-sức khỏe cao cấp{2}}.

Điều kiện bảo quản: Đóng gói- hút chân không, bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng và thời hạn sử dụng là 8 tháng; làm lạnh ở 0–5 độ có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên 12 tháng. Nên tiêu thụ sản phẩm trong vòng 2 tháng sau khi mở nắp.